初春，春風(fēng)蕩漾，大地回暖，是萬物復(fù)蘇的時(shí)候，也喚醒了沉睡的茶葉，眼下正是采茶的好時(shí)節(jié)。
2021年3月7日，廣西梧州圣源茶業(yè)有限公司組織了一場(chǎng)“春茶開采活動(dòng)”
位于“六堡鎮(zhèn)-四柳村”的茶園基地
據(jù)圣源公司生產(chǎn)總監(jiān)、有著五十年制茶歷史的資深制茶人姚靜健師傅介紹，由于今天天氣較暖，氣候適宜，今年的春茶采摘也相較往年提早了，再加上前些時(shí)間下過一陣春雨，茶葉長(zhǎng)勢(shì)和品質(zhì)更是得到了進(jìn)一步的提高。
圣源公司的員工們頭戴帽子、身穿茶服、橫挎茶簍分布在茶山中，手指在茶樹間不停地翻飛，嫻熟地采摘嫩茶芽，茶園里呈現(xiàn)出一派早春采茶忙的景象。
六堡茶歷史悠久，茶葉原料多是采用當(dāng)?shù)氐拇笾行∪~茶樹，帶有苦澀味，如果靠自然去苦澀味需要很較長(zhǎng)的時(shí)間，經(jīng)過一代又一代的制茶人們的努力，形成多種茶葉發(fā)酵工藝。
“圣源”生產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)老中青相結(jié)合，由1971以來一直從事六堡茶的研發(fā)指導(dǎo)生產(chǎn)的姚靜健師傅領(lǐng)銜，沿襲“雙蒸緊壓”制茶核心技術(shù)。
六堡茶的制作，采摘鮮葉是第一步，再有殺青、揉捻、堆悶、干燥等初制工藝，再到篩分、拼配、蒸制和緊壓等多道精制工序之后，晾置在倉(cāng)庫中自然陳化2~3年方可出倉(cāng)。
用圣源“雙蒸緊壓”工藝制作的六堡茶味醇厚耐泡、香氣高、氣味純正，充分演繹了六堡茶“紅、濃、陳、醇”四絕特點(diǎn)，彰顯了“圣源”六堡茶“香、柔、養(yǎng)、亮”的獨(dú)特品質(zhì)。
在六堡鎮(zhèn)牌坊處合影留念
